Nutrição8 min de leitura
Melhor Proteína Whey para Café que Não Faz Grumos
A whey faz grumos no café por causa da lecitina e das gomas. Espuma primeiro o concentrado no leite morno e ficas com 24g, sem grumos.
10 de maio de 2026
Temas
Proteína no teu café
A maior parte dos pós de proteína foi feita para um shaker de água fria. Deita um em café a ferver e ele coalha — a whey desnatura, agarra-se à parede da chávena, e a bebida vai toda para o lume. O pó não está mal. A temperatura é que está.
Reunimos aqui o que já escrevemos sobre fazê-lo bem: que pós dissolvem mesmo, o método do leite morno que dá um cappuccino de proteína liso, e as bebidas que fazemos de manhã.
Se só ficares com uma frase: leite morno, nunca a ferver. A whey coagula acima dos 70°C. Dissolve a proteína no leite à temperatura de beber e só depois junta o espresso.
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